开小餐馆要买哪些东西

开小餐馆需要购买的东西很多，以下是一些基本的设备和物品：

厨房设备

烹调设备：如小炒炉、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。

调理设备：如工作台、调理柜（碗碟、调料储存备用）、货架、碗柜等。

洗涤设备：如洗手池、水池、消毒柜、开水器等。

厨房电器：如冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机、和面机等。

排烟设备：如风机、油网烟罩、净化器、消音箱等。

厨具

刀具、砧板、勺子、锅铲、碗盘、筷子等。

食材

根据所经营的小吃或菜肴类型，购买相应的食材，注意食材的新鲜程度和质量。

包装材料和一次性用品

纸巾、塑料袋、保鲜膜、一次性餐具等。

餐厅家具和装饰

桌子、椅子、桌裙、桌布、桌围、转盘、口布、盘垫、骨碟、杯子、筷子架、牙签筒、茶壶、茶杯、料壶、料碟、小毛巾、毛巾消毒柜、残物夹等。

家私柜、托盘、分菜的刀叉、汤碗、翅盅、汤勺、咖啡杯、搅拌勺、冰桶、烫酒壶、打火机、盖究竟炉的手柄盖、一次性手套、掐螃蟹的钳子、儿童就餐椅子等。

消毒设备

消毒碗柜，提升小吃店的卫生档次。

其他设备和物品

炊具、厨具、餐具、酒具、餐桌、台布、工作服、空调、音响、电视等。

厨房三大件和小件物品：炉灶、打荷台、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。

证件

卫生许可证、营业执照、税务登记证。

以上列出的物品和设备是根据一般小餐馆的开设需求总结出来的，具体需求可能会根据店铺的地点、规模和经营内容有所调整。建议在准备开业前，仔细规划好所需物品，并进行市场调研，以确保满足目标顾客的需求。