饭店用什么烤串
饭店常用的烤串种类包括：
羊肉串：
使用羊肉块或羊肉片串在竹签上，再用火炭或火炉进行烤制。
鸡肉串：
使用鸡肉块或鸡肉片串在竹签上，经过调味后进行烤制。
牛肉串：
使用牛肉块或牛肉片串在竹签上，也可以根据个人口味添加调料进行调味。
猪肉串：
使用猪肉块或猪肉片串在竹签上，经过腌制和调味后进行烤制。
烤鱼：
通常使用肉多刺少的罗非鱼，现杀现烤，确保食材新鲜。
黄喉：
口感香脆嫩，价格较贵，一般不会造假。
其他串类：
包括烤马步鱼、烤羊腰子、烤鱿鱼、烤蔬菜等。
此外，根据地域和店铺的特色，烧烤的种类可能会有所不同，还可能包括其他一些特色食材如烤虾、烤鸡翅、烤鸡胗等。
在选择烤串时，建议选择新鲜、卫生的食材，并根据个人口味选择合适的调料和烤制方式。
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