开饭店需要买什么

开饭店需要购买的物品主要分为以下几类：

厨房设备

炉灶（包括小炒炉、煲仔炉、燃气灶等）

烤箱、微波炉、蒸锅、炸锅等

冰箱、冷藏柜

消毒柜、开水器

洗手池、水池

工作台、调理柜、货架、碗柜

筷子架、牙签筒、茶壶、茶杯

料壶、料碟

冰桶、烫酒器

垃圾桶、残物夹

厨具

刀具、砧板、勺子、锅铲、碗盘、筷子等

餐具（包括盘垫、骨碟、杯子、酒杯等）

托盘、分菜的刀叉

汤碗、翅盅、汤勺等

咖啡杯、搅拌勺（如果有提供咖啡服务）

餐厅家具和装饰

餐桌、台布、桌裙、桌布、桌围、转盘、口布、垫盘

家私柜、椅子、餐巾纸

儿童就餐椅子（如果有提供儿童服务）

其他设备和用品

空调、音响、电视

工作服

灭火器、消防器材

环保设备（如油烟净化设备）

冰箱、冷藏柜

消毒柜、开水器

垃圾桶、残物夹

包装材料和一次性用品

纸巾、塑料袋、保鲜膜、一次性餐具

一次性手套、手套夹

安全和保险

营业执照、食品经营许可证、餐饮服务许可证、消防许可证、环保相关材料

雇主责任险、公众责任险

其他杂项

从业人员健康证

消防相关材料（如消防设施检测报告、消防安全管理制度）

环保相关材料（如油烟净化设备的合格证明、污水处理设施的相关资料）

以上列出的物品和设施是根据一般饭店的需求总结出来的，具体需求可能会根据饭店的规模和定位有所不同。建议在准备开业前，仔细规划并根据实际情况进行调整和补充。